Sous Chef

Bintang Jaya Corporindo, restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Yogyakarta.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

1. Mengawasi operasi dapur dan memastikan efisiensi dan kualitas masakan.
2. Membuat rencana menu harian dan mingguan.
3. Melatih dan mengarahkan tim masak.
4. Memastikan standar keamanan dan higienis di dapur terpenuhi.
5. Mengelola inventaris dan pemenuhan stok.
6. Mengawasi kualitas bahan dan memastikan ketersediaan.
7. Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

1. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau sejenis.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP atau sejenis).
4. Memahami dan dapat menerapkan standar higienis dan keamanan makanan.
5. Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
6. Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan.
7. Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait